乾燥きのこミックスのメリットと活用レシピ！通販でこだわりの乾燥きのこを見つけよう

保存期間が長い

食材を購入する上で、どの位保存できるかは気になる所です。生のきのこは保存期間が短くすぐに使い切る必要がありますが、乾燥きのこなら半年～1年間は保存することができます。保存期間の長さは、乾燥きのこを活用する最大のメリットと言えるでしょう。

出汁が取れる

乾燥きのこは出汁にぴったりの食材です。生の椎茸よりも乾燥椎茸の方が栄養素や旨味成分が多いということはご存知でしょうか？乾燥させて水分が抜けると、きのこに含まれている栄養素や旨味成分が凝縮します。そのため、水で戻すと旨味が溶け出しておいしい出汁になるのです。

様々なきのこが楽しめる

乾燥きのこはしいたけをはじめ、きくらげやポルチーニ茸など様々な種類があります。乾燥きのこミックスのなら一度に様々な種類のきのこが楽しめるため、普段はあまり食べる機会がないきのこも一緒に味わうことができます。

株式会社嬉多家の通販では、とき色平茸・平茸・舞茸・きくらげ・椎茸・なめこが入った乾燥きのこミックス「おいしい6つのきのこ」をご用意しています。保存期間は製造日より6ヶ月以上と長く、様々な料理に使いやすいサイズです。毎日の料理にきのこのおいしさをプラスするなら、ぜひご活用ください。

味噌汁

味噌汁にはおいしい出汁が欠かせません。乾燥きのこミックスを活用することで、きのこの旨味と香りをプラスすることが可能です。水に戻す必要もないので時短に繋がります。

パスタ

きのこの香りや独特な食感はパスタにもぴったりです。和風パスタはもちろん、ホワイトソースとも相性が良いため、パスタだけでもバリエーションが広がります。

リゾット

香りや旨味を凝縮した乾燥きのこミックスは、イタリア料理の定番でもあるリゾットにもぴったりです。チーズと合わせると風味が豊かになります。

炊き込みご飯

多くの野菜が楽しめる炊き込みご飯を作る際も、乾燥きのこミックスが役立ちます。水で戻さずそのまま使用できるだけでなく、きのこの香りと食感が炊き込みご飯をよりおいしくします。

ハンバーグ

ハンバーグに用いて肉の旨味と合わせるのもおすすめです。乾燥きのこミックスを活用することで、6種類のきのこの旨味がプラスされるだけでなく、きのこが肉汁を吸収するため肉の旨味も閉じ込めることができます。

乾燥きのこミックスは旨味や香りだけでなく、食感をプラスできるのも魅力です。上記で紹介した料理以外にも、幅広い用途でお使いいただけます。旨味をプラスしながら時短にもなるため、毎日忙しい方や食事をよりおいしくしたい方に便利です。株式会社嬉多家が提供しているこだわりの乾燥きのこミックスを、ぜひ毎日の食事に取り入れてください。