しいたけがどのように栽培されているかご存知でしょうか?近年では、様々な野菜の栽培キットが販売されているため、自宅で栽培したことがあるという方もいらっしゃるでしょう。こちらでは、しいたけの栽培方法についてご紹介いたします。

ご当地のご飯のお供としても人気のしいたけ佃煮をお求めでしたら、国産にこだわりのある株式会社嬉多家の「からし椎茸」や「キムチ椎茸」をご検討ください。株式会社嬉多家は、食材の生産から収穫、販売まで責任を持って行っています。

しいたけの栽培方法~ご当地のご飯のお供が人気?こだわりの佃煮~

原木で栽培されている椎茸

しいたけの栽培方法には、原木栽培と菌床栽培の2種類があります。

原木栽培

しいたけの菌を原木に植えつけて、自然の中で栽培するのが原木栽培です。適度な水分は与えますが、人工的な栄養は与えないため無農薬栽培が可能です。しかし、基本的に収穫までに2年ほどの長い年月がかかります。気象条件によっては自然にしいたけが発生することもあります。

菌床栽培

おが屑に米ぬかや水などを加えた菌床にしいたけの菌を植えつけて、温湿度が管理できるハウスで育てるのが菌床栽培です。3~6ヶ月のサイクルで収穫ができるため、1年を通して安定した量を出荷できるというメリットがあります。

自宅でご当地の味が楽しめるご飯のお供が人気を博していますが、株式会社嬉多家でも国産の食材を使った商品を提供しています。

なかでも、旨味を凝縮したこだわりのしいたけ佃煮は絶品です。キムチのピリ辛さがクセになる「キムチ椎茸」やじっくり煮込んだ椎茸にからしを加えた大人の味「からし椎茸」は、株式会社嬉多家の通販でお買い求めいただけます。

しいたけをおいしく手軽に食べるなら国産を使った「しいたけ佃煮」をチェック!

ご飯の上に乗せた椎茸の佃煮

しいたけの食べ方は豊富です。その中の一つに佃煮が挙げられます。ご飯のお供としてはもちろん、お酒のつまみやお茶漬けとしてもお召し上がりいただけます。

生しいたけ取り扱いの際の注意点に触れながら、佃煮として食べるメリットをご紹介いたします。

生しいたけの弱点

成長過程ではたくさんの水分を必要とするしいたけですが、収穫後は水分に弱いという特徴があります。そのため、保存する際は水分を避ける必要があるのです。もちろん、調理の際も水洗いをすると香りを損なってしまうことがあるため、キッチンペーパーなどを使って表面の汚れを落とす程度にしておきましょう。

しいたけを佃煮として食べるメリット

しいたけ佃煮は生しいたけと違って下処理の必要がありません。そのまま食べることができるだけでなく、様々な料理に使うことができます。また、長期保存が可能なので、しいたけのおいしさをいつでも楽しむことができるのです。

しいたけ佃煮は国産の食材を使った商品を取り扱っている株式会社嬉多家でお買い求めいただけます。材料は国産にこだわり、生産から収穫、販売まで責任を持って行っています。からし椎茸・からしひらたけ・ニンニク入りもろみきくらげ・キムチ椎茸などバリエーション豊富にご用意していますので、好みに合わせてお選びください。

国産の材料にこだわりじっくり煮込んだしいたけ佃煮

しいたけの旨味を凝縮した加工食品をお求めでしたら、国産の食材を使った商品を取り扱っている株式会社嬉多家のしいたけ佃煮をご検討ください。原材料は国産にこだわり、生産から収穫、販売まで責任を持って行っているのが株式会社嬉多家の特徴です。

ご当地(大分)の味がご家庭でお楽しみいただけます。しいたけの旨味はもちろん、鰹節エキスや昆布エキスも入ったからし入りキムチ椎茸はまとめ買いがお得です。きのこ加工品は佃煮だけでなく、もろみきくらげやきくらげ海苔なども販売しております。しいたけの佃煮と共にご飯のお供としてお試しください。

しいたけ佃煮を通販でお探しなら株式会社嬉多家まで

会社名 株式会社 嬉多家
役員 宇都 聖一
住所 〒871-0024 大分県中津市中央町2丁目4-96
TEL 090-7533-5164
営業時間 10:00~17:00
定休日 土・日・祝
URL http://www.kitaya-inc.jp/
設立 平成29年 9月19日
資本金 100万円
主要取引銀行 北九州銀行
所属団体
中津法人会、守成会、北九州経営研究会、中津6次産業ネットワーク
協力生産者 東上きのこ苑
ページトップへ